HOT ! フランス 赤ワイン コート ド ニュイ 750ml ルー デュモン レアセレクション 仲田晃司 商品番号 4350

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ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、
地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。
メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い（”シュル・ピル”といいます）
条件で持ち込んでくる古酒。
それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが
厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。
尚、セレクション各古酒の生産者名は非公開です。あくまでも”仲田印”です。


プレモー村最南端の「ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ クロ・
ド・ラ・マレシャル」に南接する、コンブランシアン村最北端の区画「レ・レトレ」より。
樹齢40年以上のVV。収穫量40hl/ha。天然酵母のみで発酵
フランソワ社製ジュピーユ森産（3年間天日干し物）の新樽50%、
マルサネ社製ジュピーユ森産1回使用樽50%、無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

熟した果実の香り。
サクランボやカシス、ブラックベリーに加え花や甘いスパイスの香りが続きます。
まろやかな口当たり、果実の豊かさがあり、スパイシーさが感じられます。
とてもエレガントで、複雑、上質なタンニン、長い余韻があります。


商品名：Cote de Nuits-Villages Rouge

分　　類：フランス 赤ワイン
原 産 地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ
葡萄品種：ピノ・ノワール100％
味 わ い：フルボディ
度　　数：12.5％
製 造 元：ルー・デュモン(仲田晃司)
※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます）




ルー・デュモンは日本人醸造家の仲田晃司氏が設立したネゴシアンです。
仲田氏は、大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、
「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱き、1995年に単身渡仏しました。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、
1999年ヴィンテージから委託生産や瓶買いをはじめ、2000年7月7日、
ニュイ・サン・ジョルジュにワイナリーを設立しました。

仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、
まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで
徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、
樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。

2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より
「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、
「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、
「天・地・人」が生まれました。





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